本篇文章给大家谈谈土豆泥的做法大全家常窍门，以及土豆泥的做法大全家常菜视频，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1、食材：洋芋两个、白糖2克、小葱末少许、生抽2勺、盐3克、醋2勺、豆豉少许、蒜末1勺、熟花生碎少许、熟芝麻少许、辣椒油30克
2、洋芋蒸熟，用石臼棒子搅打成泥，搅打了20分钟，使之上劲有粘性。
3、挖出来装碗里，淋入提前做好的调味汁（蒜泥、小香葱、郫县豆瓣、生抽、醋、加水淀粉做的汁）
制作材料：牛上脑肉200g，炸土豆条100克,香菜叶10克，辣酱油20克，胡椒粉1克，精盐3克，黄油10克，生菜油适量。
1.将牛上脑肉顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍松成大薄片牛肉扒。入盆，撒入盐、胡椒粉，腌30分钟。
2.锅炙好，下入生菜油烧至六七成热，下入牛肉扒，以旺火煎炸至色深黄，沥尽油，下入黄油稍煎两面，待黄油出香味（肉的成熟度可根据客人需要，调整煎炸时间），烹入辣酱油，出香，用铲子铲入盘中，将肉扒排好，淋上汁，撒上香菜叶。将炸土豆条拉油加热，沥尽油入小碟，与牛肉扒一同上桌。
1、土豆去皮洗净，切片放入蒸锅蒸熟，土豆片很容易熟，煮饭的时候顺便蒸一蒸就可以了。
2、将蒸好的土豆泥取出来，趁热加盐压成泥。
3、将土豆泥舀在容器里堆成山型，用筷子扎几个洞，便于入味。
4、油锅烧热，倒入葱姜蒜炒出香味儿，加入肉末炒至变色。
5、倒入料酒、生抽、小米辣，炒香后淋入小半碗水，就是平时炒菜的过程，调料随自己喜好添加。
6、把炒好的肉末带点汤汁，浇到土豆泥山上，表面撒葱花或者香菜芝麻开吃吧。
主料菜花400g土豆1个辅料油适量葱适量姜适量蒜适量花椒面适量肉片50g步骤土豆片炒菜花的做法步骤11.菜花洗好掉水土豆片去皮洗好切片胡萝卜做点缀土豆片炒菜花的做法步骤22.肉片葱姜蒜备好土豆片炒菜花的做法步骤33.锅里放油加热放入肉片翻炒土豆片炒菜花的做法步骤44.放入葱姜花椒面翻炒土豆片炒菜花的做法步骤55.加入土豆片胡萝卜翻炒土豆片炒菜花的做法步骤66.加入菜花翻炒土豆片炒菜花的做法步骤77.加适量盐翻炒土豆片炒菜花的做法步骤88.加点水焖会土豆片炒菜花的做法步骤99.翻炒出锅土豆片炒菜花的做法步骤1010.出锅盛盘
食材：大米瘦肉块葱花姜末土豆胡萝卜豌豆
1、准备一个小盆，倒入家人所吃的蒸米量。用清水将大米淘洗两遍，大米淘洗干净之后先放在一旁备用。
2、准备一块瘦肉，先切成瘦肉片，再改刀切成肉条，最后切成肉丁。肉丁不要切的太大了，不然吃起来口感差。切好的肉丁放在一旁备用。
3、切一些葱花姜丁，把葱花姜丁放进肉丁中，添加适量的料酒去腥，再放进去少许盐胡椒粉调味，最后再放进去一些玉米淀粉。把肉丁一般搅拌到发黏就可以了，放在一旁腌制一会儿。
4、现在来切一点配菜，准备一个大一点的土豆，削皮之后清洗一下，之后先切成土豆片，再改刀切成土豆条，最后切成土豆小丁，土豆丁比肉丁大点就行了。再切一些胡萝卜丁。
5、锅里面烧油，油热放到腌好的肉丁翻炒。炒至肉丁变色，能够闻出香味，添加适量的老抽上色，之后再倒入温开水，水的量就是平时蒸米添加的水量。开大火烧开，添加加盐鸡精胡椒粉生抽蚝油调味。再次开大火滚开，之后关火。
6、把切好的萝卜丁放到大米的盆里面，如果用电饭煲蒸米的话，就把大米放到电饭煲里面。我用的是小盆，准备一个洗净的豌豆放进大米盆里，土豆丁也放进去。
7、锅里面煮好的肉丁盛入盆里面，之后把汤汁倒进盆里面，晃动一下小盆，汤汁使其均匀的铺在盆里面。
8、把小盆放入蒸锅的笼屉上，冷水上锅，开大火烧开，之后转中小火，蒸30分钟。如果使用电饭煲的话，操作跟平时蒸米饭是一样的。
9、大米蒸熟之后，打开锅盖就能闻到浓浓的大米香味，满屋飘香。蒸熟的大米看着非常的漂亮，有菜有肉还有米，吃着好吃也很营养。大米吸收了汤汁，吃着更入味。蒸米饭这样做省时省事省力，不用再炒菜。
